La gestión la lleva Pedro Restrepo, un profesional colombiano que se formó inicialmente en su país y que luego ha seguido aquí incorporando experiencia.

Para Restrepo, su objetivo es lograr una tasca de cierto nivel gastronómico pero donde se cuiden también los precios.
La cocina de El Covacho es actual y cuidada, con gran estilo, pero con un aire de informalidad adecuado al tipo de establecimiento. La bodega sigue manteniendo su catálogo de grandes marcas, pero tiene un aspecto interesante, el ofrecer vinos de zonas emergentes a precios muy razonables.
El local cuenta con una decoración agradable.

Debido a la gran afluencia de comensales y la proximidad a zonas de varios hoteles, El Covacho ha ampliado su hora de cierre.

El saber hacer de D. Pedro Restrepo, experto en vinos y gran conocedor gastrónomo, con una amplia experiencia tanto nacional como internacional, ha provocado un cambio, ni que decir tiene que a mejor, convirtiendo a El Covacho en el local de moda de Santa Cruz. No podemos dejar de hacer mención al equipo de profesionales de los que se rodea. Pocos lugares son los que dan un trato exquisito de esta categoría al cliente.

Tasca El Covacho

C/Dr.Gigou, s/n. Esquina con Rambla, bajos Hotel Contemporáneo.

Teléfono de reservas: 922 276 485

Precio Orientativo: 25/30€