La Cuadra de San Diego inicia su actividad en 1994, impulsada por Almudena González de Chaves, en  principio con la intención de montar una tasca sencilla,  un lugar donde  dar salida a la producción del excelente vino elaborado en  la finca San Diego, dónde las más antiguas crónicas históricas del lugar dan fe de la producción de caldos en la misma desde varios siglos antes a su construcción. La Finca de San Diego es una imponente edificación que data del siglo XVI. Con un hermoso balcón de estilo canario y un precioso patio donde disfrutar de las veladas más agradables.  

En 1998 se incorpora su hermana Isabel, cuya formación de hostelería en Alemania unida a la experiencia de haber  trabajado en diferentes empresas de catering en Madrid y Barcelona además de un profundo amor hacia la cocina, da un nuevo carácter a la oferta culinaria del establecimiento. Mejorándola aún si cabe y dándole un nuevo enfoque más innovador. La Cuadra de San Diego nos recibe con un ambiente cálido y familiar. Sus decorados interiores son rústicos y cuenta con un patio exterior.

La carta es amplia y se pueden encontrar exquiciteces únicas del establecimiento que deben ser obligadas para los amantes del buen comer... ensalada de espinacas, puerros, bacón y piñones, conejo en hojaldre, bacalao con batata, ajo frito y vinagre. Los postres son caseros y le recomendamos si no se deciden por uno pedir una degustación. La carta de vinos amplia con mucha presencia de vinos de denominación insular y peninsular.

Un lugar especial, por su belleza y calidad que recomendamos visitar con el buen tiempo para así poder apreciar todo su esplendor al más puro estilo canario.

Restaurante La Cuadra de San Diego 

Camino Botello, 2. La Matanza de Acentejo

Teléfono de reservas: 922 578 385

enlace: http://www.lacuadradesandiego.com/

Precio Orientativo: 15€