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En pleno corazón de la capital, Santa Cruz de Tenerife, encontramos el Makahala. Fusión gastronómica de la cocina italiana, canaria, oriental y vegetariana, donde la estrella es sin duda su elaborada carta con las mejores materias primas de temporada, que van variando según mercado y las ideas del Chef.
De las manos de David Toscano nace en 1999, Maha Kala, uno de los referentes gastronómicos de la capital tinerfeña. "El Gran Negro" que es lo que literalmente significa Maha Kala en tibetano, debe su nombre al Buddha Protector de todos los seres. Aquí se unen tres culturas gastronómicas con el agrado de su especial y fiel clientela, que corona con su buen gusto la labor y el crecimiento del restaurante. Un comedor urbano de aire bohemio, moderno, de decoración luminosa y colorista. 2 plantas y, como en todo buen restaurante, la cocina abierta y a la vista de todos.  La atención que se presta al cliente en este restaurante es digna de mención. Siempre con esmero, con una sonrisa. Platos creativos, imaginativos, exóticos y exquisitos se reflejan en la carta, en continua renovación según mercado, con afán de sorprender al comensal mezclando los sabores y texturas más variopintas. Cada semana apuestan por un menú degustación de sus platos más característicos, sin embargo, déjense llevar por la experiencia de Monserrat, la cual se acercará a nuestra mesa y nos recomendará, mediante una pizarra, lo más adecuado a nuestra exigencias.
Destacamos: Risotto nero "grano carnaroli" - cochino negro confitado con salsa de higos pasas y vino tinto - pechuga de pollo al tandoori con curry de manzana y pasas, chutney de berenjena y mango - taco de cherne sobre verdura bio, polenta negra y  jugo de marisco - conejo relleno de frutos secos confitados con espuma de papa y cereal bio integral - pasta rellena de jamón y queso con salsa monegasca - tagliatelle al gorgonzola y trufa negra. De la bodega destacar vinos canarios, buenos blancos y tintos jóvenes. La trayectoria de David Toscano ha sido galardonada en dos ocasiones; una en Noviembre del 2005 por la Cámara de Comercio y la otra hace tan sólo unos meses con el honor de cubrir el cocktail para la recepción de los Reyes de España. Creemos que queda perfectamente claro por qué el Restaurante Maha Kala está considerado como de los mejores de Tenerife.
Restaurante Maha Kala Calle Castro, 21.Teléfono de reservas: 922 279136 Precio Orientativo: 25€ |
